Última modificación: 2015-05-03
Resumen
El objetivo del estudio fue comparar las respuestas fisiológicas a salinidad y déficit hídrico en plantas de vid. Se pensaba que las plantas de vid responderían inicialmente en forma semejante a ambos tipos de estrés, debido a que los dos reducen la incorporación de agua a los tejidos. También se preveía que el estrés salino provocaría otras determinadas respuestas debido a la intoxicación por iones. Otros autores en vid evaluaron el efecto del estrés hídrico y salino en el crecimiento, transcripción génica y metabolitos. Sin embargo no se habían analizado otras variables fisiológicas como fotosíntesis, transpiración y reparto de biomasa a niveles de estrés equiparables. Estas variables, podrían mostrar semejanzas y diferencias claves entre ambos factores de estrés. Aunque en la bibliografía se identifican a algunos portainjertos como más tolerantes a sales o a déficit hídrico, también resultaba importante evaluar combinaciones injerto-portainjerto de interés para la Argentina, en un contexto de permanente disminución del recurso hídrico. Se realizó un experimento en macetas con vides Cabernet Sauvignon injertadas sobre 1103P y 101-14 Mgt. Se evaluaron 3 tratamientos: riego salino (Salino; 80mM ClNa y suelo a capacidad de campo), déficit hídrico (DH; con 0,4 de fracción de agua edáfica transpirable y 2 mM NaCl) y un testigo (T) sin factores de estrés (suelo a capacidad de campo y 2mM NaCl). Luego de 39 días, Salino afectó menos la superficie foliar (SF) y la longitud de brotes que DH. La SF disminuyó un 53% en salino, mientras que en DH se redujo un 78% con respecto a T. La longitud de brotes disminuyó un 68% en Salino y un 83% en DH. La biomasa total no presentó diferencias entre los dos tipos de estrés, disminuyendo ambos un 52%, pero el reparto fue distinto. Salino acumuló más biomasa en la parte aérea y DH en la raíz. El ? foliar en mediodía fue de -1,3 MPa en Salino y DH y de -0,9MPa en T. Aunque la conductancia estomática se redujo de manera similar en ambos tratamientos de estrés (41% respecto del T), sin diferencias entre portainjertos; se encontró una interacción entre los tipos de estrés y el portainjerto para la fotosíntesis neta. 1103P mostró un mayor poder de exclusión de Na+ que 101-14 Mgt (acumuló un 21% menos en la planta). Se puede concluir que el estrés salino afecta menos el crecimiento aéreo de las plantas que el hídrico y que 1103P no mejora el desempeño de Cabernet Sauvignon a pesar de excluir mejor el Na+ que el 101-14 Mgt.